옥상캠핑요리, 어묵꼬치, 문어숙회, 골뱅이무침 그리고 고기

 

코로나로 어디 가긴 그렇고

 

간만에 비가 안오는 금요일... 옥상캠핑 컨셉으로 지인들으 초대했습니다.

 

와이프가 준비해준 안주 풀셋~

 

어묵꼬치

 

 

우선 어묵꼬치 ...

여러 종류의 어묵을 잘라서 꼬치를 만들구요, 육수는 미리 준비해 놓았습니다.

고기 굽고 남은 불에 끓여서 먹으면 죽이죠~

 

 

문어다리 숙회

 

 

문어다리 숙회입니다..

잘 삶아진 문어다리를 먹기 좋게 잘라

 

청양고추를 넣어 냉장고에 넣어둡니다...

 

레몬과 간장 등으로 양념장을 만들고 먹기전에 뿌려서 먹으면 상콤하게 먹을 수 있습니다.

 

 

 

골뱅이 파무침

 

샐러드 처럼 먹는 골뱅이 무침입니다.

 

파절이와 양파, 당근 등 채소를 얇게 썰어줍니다.

양파는 설탕물에 절여 매운맛을 좀 없애주구요

 

준비된 야채를 깔고, 위에 골뱅이를 적당한 크기로 잘라 세팅해 줍니다.

 

 

 

초고추장 양념장을 만들어서 먹을때 뿌려서 먹습니다.

 

호프집 등에서 파는 골뱅이와는 다르게 고추장 소스를 위에 뿌려서 샐러드 처럼 먹습니다..

소면도 미리 준비해 두면 더욱 맛있게 먹을 수 있어요

 

 

옥상 바베큐 시작

 

 

계속 비오다가 하루 비가 안오네요.. 날은 흐리지만 덥지 않아 옥상 바베큐하기 좋은날 입니다.

구름도 죽이고....

 

코스트코에서 사온 차콜로 불을 피웁니다.

 

이번엔 갈매기로 통일..

 

먹다가 사진도 못찍었네요..

 

 

 

 

 

 

 

 

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