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유영웅 관세사

집에서 만드는 수제 돈까스

돼지 앞다리를 통으로 사왔어요. ​ 손질하려고 잘랐는데... ​ 잘린 모양을 보고 이건 돈까스다!!! 무조건 돈까스를 해야된다!!! 원래 구워먹을려고 했는데 이 모양을 보고 어떻게 돈까스를 만들지 않을 수 있냔 말이죠. ​ 그래서 오늘은 돈까스를 만들기로 합니다. ​ 우선 고기를 손질하고, 양념을 해서 재워줄거에요. 빵가루를 만들고, 양념된 고기에 밀가루와 계란물을 묻히고 빵가루를 입힌다음 튀겨주면 끝!! 쉽죠~ ​ ​ ​ ​ 돼지 고기 손질하기!! 돼지고기를 돈가스 모양으로 먹기 좋게 손질해 주세요. 적당한 두께로다가.. 너무 두꺼우면 잘 익질 않으니 적당히.. 우리는 전문점이 아니니까요. 비계, 힘줄 등 필요없는 부분을 잘 제거해 주세요 연육작업 원래 망치처럼 생긴 고기 연육기를 사용해서 탕탕 쳐줘야..
육아, 세남매 이야기 2021. 3. 28. 19:50
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